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    妈妈高招:“变脸”蔬菜进肚皮

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       女儿就是不爱吃蔬菜,吃蔬菜就像喝中药一样难受。这也不能全怪孩子,许多大人看来,蔬菜好吃,清新爽口。可是从口感来说,荤菜的口感肯定比蔬菜更好。还有一个麻烦,就是女儿也不喜欢吃水果。有一次我们外出旅游,也许是口渴了,妻子买了一杯现榨的鲜果汁,没想到女儿一口气喝光了,第二天还嚷着要喝鲜果汁。

      后来我们发现,女儿不喜欢吃水果,倒喜欢喝鲜果汁。恰巧单位搞活动,我有幸抽奖获得一台榨果汁机。第二天我就买菠萝、苹果和橙子回来,把这几种水果放在一起榨汁,每天我们全家都能喝上鲜果汁。这个问题虽然解决了,但女儿还是不吃蔬菜,我在一本介绍西餐的画册中,看到西方人经常把水果和蔬菜放一起鲜榨当饮料喝,比如西红柿、胡萝卜、西芹和黄瓜等可以榨汁。蔬菜汁和水果汁混合在一起,口感非常好,而且营养也丰富。这有点像调配鸡尾酒一样,不同的果蔬汁搭配在一起,口味各有不同。
      女儿当然非常喜欢喝这种果蔬鲜榨汁了,在不知不觉中,她已经把大量的蔬菜喝下肚了。
      可以榨汁的蔬菜毕竟有限,于是我又想了别的办法。女儿喜欢吃“狮子头”。在做肉丸子时,我特意多放些青菜,这样荤素搭配做出来的狮子头比纯肉的口感还要好,女儿也顺便把蔬菜吃了进去。
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